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        中和口味

        時間:2019-04-23 09:53:37

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        下完各種香料,還有醪糟和冰糖。這一步很重要,麻辣口味的火鍋底料里面居然有醪糟和冰糖這2個配料。放醪糟是為了中和口味,讓口感更有層次,放冰糖是柔和口味,讓口感辣而不燥。因此制作火鍋底料是非常講究的。



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